油气回收是指对废气中的油烟进行收集和处理，以减少对环境的污染和保护人体健康的一种技术。在油气回收过程中，需要对油烟进行检测，以确保其达到相应的标准和要求。油气回收检测指标主要包括以下几个方面：

油烟浓度：油烟浓度是指单位体积内油烟的质量。通常以mg/m3为单位进行测量。油烟浓度的高低直接影响到环境的污染程度和人体健康。因此，在油气回收过程中，需要检测油烟浓度，确保其在规定的范围内。

油烟颗粒物：油烟中的颗粒物是指油烟中的固体和液体微小颗粒。这些颗粒物对人体呼吸道有害，同时也对环境造成污染。因此，在油气回收过程中，需要对油烟中的颗粒物进行检测，确保其在规定的范围内。

油烟成分：油烟中的成分主要包括有机物、无机物、重金属等。这些成分对环境和人体健康都有一定的影响。因此，在油气回收过程中，需要对油烟的成分进行检测，确保其不含有有害物质。

油烟排放量：油烟排放量是指单位时间内排放到大气中的油烟的质量。油烟排放量的高低直接影响到环境的污染程度。因此，在油气回收过程中，需要对油烟的排放量进行检测，确保其在规定的范围内。

综上所述，油气回收检测指标主要包括油烟浓度、油烟颗粒物、油烟成分和油烟排放量等。通过对这些指标的检测，可以确保油气回收过程中的油烟达到环境保护和人体健康的要求。